Из разговора двух торговок на рынке:
- Я зелёный укроп на весь год заготавливаю: дожидаюсь, пока он ещё не изрос и стебель у него молодой, мягонький, а веточки, что пёрышки, и нарезаю под корешок целый ворох, а после режу, измельчаю, с солью перемешиваю - и в банки под капроновые крышки. Так они в холодильнике круглый год у меня, и укроп в них, свежий, как только что нарезанный, лишь темнеет чуть… Сейчас самое время для консервации. Но это я вот к чему рассказываю.
Новые комментарии